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    做好餐饮管理的具体方法指导




          酒店,主要的效劳产品是什么呢?在绝大多数消费者看来,所谓的酒店,主要提供的是住宿效劳。但是,在一些较高端的酒店,餐饮和住宿是一同提供的。事实上,从酒店的开展历史来看,餐饮和住宿是不分家的。





      只不过是随着社会分工的细化,在功用上有所独立而已了。俗话说,天下合久必分,分久必合。关于酒店来说也是一样的。早几年,绝大多数酒店,仅仅提供地道的住宿效劳;而如今,随着消费者需求的变化,酒店也在不时地停止晋级更新,实时变化着。


      最显著的变化就是,越来越多的酒店,逐渐开端提供早餐效劳了。由此可见,餐饮和住宿,又再次合在一同了。那么,在本文中,笔者将简述一下餐饮方面的管理。谈到餐饮管理,我将分两局部停止论述,一局部是 酒店附带的早餐效劳管理,另一局部是 地道的餐饮效劳管理。


      早餐效劳管理首先,我们需求明白一个现状,就是越来越多的住宿客人,更愿意在酒店里用早餐了。这是为什么呢?笔者以为,这主要是随着时期的开展,人们日益增长的肉体文化需求以及挪动互联网的疾速开展所致。



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