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    具体聊聊日常食堂的管理制度




          恪守政府和学校有关卫生、环保、平安、防火等各项规则。增强内部管理,避免发作群体性食物中毒以及治安、消防、计生、劳动、环保等严重义务事故、事情;严厉按有关请求停止操作;增强卫生工作,确保食品、餐具、环境和个人的卫生。





      增强员工的职业教育,进步效劳程度和质量,师生称心和根本称心率不低于90%;主动承受学校、卫生监视等行业管理部门监视、检查,做好"创立、创卫及勤工俭学"等工作。文化效劳制度、餐厅员工必需礼貌待人,文化效劳,优质效劳。


      窗口效劳必需穿戴好工作服、帽、口罩,仪表整洁,售饭菜时态度和蔼,效劳热情。不得以任何理由与师生顶撞、吵闹或打架,一经发现除罚款外,情节严重的立刻解雇。员工之间不得争持、嬉闹或打架,一经发现严肃处置。


      出卖菜肴价钱合理,买卖公平,不走后门,不搞特殊。平安操作制度、餐厅必需实在搞好平安捍卫工作,防止不用要的损失和有害现象。餐厅的设备、设备和餐饮用具,每个员工必需加以保护和合理运用。


      食堂设备必需留意检查和颐养,发现问题,立刻组织维修,严禁非正常操作。工作人员在工作中要合理运用各种设备、设备和用具,不能违规运用和强行工作。人为形成的财物损失,在批判教育下,还需视情节轻重予以赔偿。



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